Domaine La Jara

Depuis plus de cent ans, nous nous consacrons à ces terres

Les vignes appartiennent à la famille Marion, propriétaire du domaine viticole La Jara, depuis 1891. L’amour pour la terre et pour ses fruits est transmis de génération en génération et c’est avec dévouement et engagement qu’aujourd’hui Massimo et Paolo Marion poursuivent cette mission en dirigeant, avec un enthousiasme renouvelé, le domaine depuis 1999.

Guidés par les valeurs et par les connaissances reçues de leur grand-père Pietro, Paolo et Massimo ont su, grâce à leur caractère innovant, révolutionner complètement les techniques de production et adopter une agriculture totalement biologique et végan (un vin peut être certifié végan lorsqu’il ne contient pas de produit d’origine animale, additifs ajoutés durant la vinification incluse).

« La Jara », est synonyme d’engagement et d’amour pour la terre, un terme issu du dialecte local indiquant le « gravier » ; plus précisément le gravier composé de cailloux blancs et calcaires polis par le fleuve Piave, qui recouvre le terrain et apporte à nos raisins les caractéristiques organoleptiques uniques pendant la maturation.

Nous travaillons avec ce domaine les Prosecco, frizzante et « bulles sans alcool ».