Domaine La Bosque

A Cessenon-sur-Orb dans l’appellation Saint-Chinian, le Domaine La Bosque est une aventure portée avec passion par Olivia et Maxime Calas, deux enfants du pays. Créé en 2016, le domaine s’étend sur environ 7 hectares de vignes implantées sur des coteaux de schistes et des terrasses argilo-calcaires typiques de l’appellation. Olivia et Maxime cultivent leurs vignes en agriculture biologique, avec une approche artisanale où chaque parcelle est travaillée « comme un jardin ». Passionnés par les cépages méditerranéens d’aujourd’hui et d’hier, ils remettent également en lumière certaines variétés oubliées du Languedoc.